You are the way you are because that's the way you want to be. If you really wanted to be any different, you would be in the process of changing right now - Fred Smith, FedEx founder
極み

みなとまち・新潟で壽司を極める

2007年4月、政令指定都市新潟の誕生を祝って新潟のすし職人が新メニューを生み出しました。それが「極み」です。 新潟の地魚+ウニ・トロ・イクラ。厳選特上にぎり10カン 3,000円(お椀付き)。 これを食べずして新潟を語れません。

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